Spitzenweine der Mosel

Eine Rebe verlangt soviel Zuwendung
wie ein Neugeborenes.
(Georgisches Sprichwort)

31. März 2016

Das Weinjahr 2015

Durch die ausgiebigen Regenfälle im Winter, ist die Mosel mit den besten Wasservorräten seit vielen Jahren in die Vegetationsperiode gestartet. So konnte der Trockenstress des heißen Sommers den Reben wenig anhaben. Bereits in der letzten Septemberwoche wurde vielerorts mit der Ernte begonnen.
Wir Winzer sind zuversichtlich. Die Trauben hatten eine lange Reifezeit, ohne durch Fäulnis verdorben […]

4. Januar 2016

Aktuell

Nach den Tagen der Ruhe beginnt im Januar im Weinberg die wichtigste Arbeit. Der Rebschnitt steht an. Altes Holz muß ausgelichtet werden und die Zahl der sogenannten Fruchtruten am Stock wird bestimmt. Die Anzahl bestimmt die Qualität des zu erwarteten Weines. Weniger ist mehr, lautet hier die Devise des Winzers. Weniger Fruchtruten ergeben oftmals einen […]

2. Januar 2016

Traben-Trarbach

Der Stadtteil Traben liegt links der Mosel am Fuße der ehemaligen Festung Mont Royal und Trarbach rechts des Flusses auf der Hunsrück-Seite. Während Traben auf einer großen Breite am Moselufer liegt, erstreckt sich Trarbach länglich zwischen den recht steilen Bergen, vor allem ins Kautenbach-Tal. In diesem befindet sich im Stadtteil Bad Wildstein eine Quelle, deren […]

Rezept des Monats

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Miesmuscheln Rheinische Art